So liest du den Geruch
- Nagellackentferner, Aceton, Alkohol: ein hungriger Starter, oft einer, der lange gestanden hat. Füttere ihn.
- Essig, scharf säuerlich: oft ein hungriger Starter an einem warmen Ort oder ein fester Starter. Füttere ihn und gib ihm Zeit.
- Angenehm säuerlich, hefig, fruchtig: normal. So riecht ein gesunder Starter.
- Stechend wie Ammoniak, in den ersten Tagen: kein normaler Start. Reinige das Glas gründlich und fang neu an.
- Muffig, oder mit Flaum oder rosa Streifen: Schimmel oder unerwünschte Bakterien. Wirf den Starter weg.
Was du tun solltest
- Schau dir den Starter zuerst an: Gibt es Schimmel, Flaum oder rosa oder orange Farbe? Wenn ja, wegwerfen.
- Wenn nur Flüssigkeit oben steht, rühre sie unter oder gieße sie ab.
- Füttere den Starter und stell ihn an einen warmen Ort.
- Riech am nächsten Höhepunkt noch einmal. Der Geruch sollte jetzt milder sein, eher säuerlich als scharf.
Ein scharfer Geruch ist ein Hungersignal, kein Urteil. Wenn Füttern im gleichmäßigen Rhythmus nach ein paar Runden nichts ändert, oder wenn du Schimmel siehst, fang neu an.
So beugst du vor
- Gleichmäßig füttern, damit der Starter nicht tagelang hungrig steht
- Warm genug halten, aber nicht heiß
- Sauberes Glas und lockerer Deckel
- Den Starter vor jedem Füttern anschauen
Das Starter Kit enthält eine Fehlerdiagnose-Tabelle, die jedem Geruch und jedem Symptom die richtige Lösung zuordnet. Der Hilfe-Bereich im Starter Kollegen sagt dir, was du gerade siehst.
Starter Kit kaufen – 16 €